選ぶ先にちゃんと美味しいが繋がっている「ソイミートの唐揚げ」

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ソイミートの唐揚げと大豆の写真

代替え肉。
ソイミート、大豆ミートと呼び名は様々ですが、皆さんは食べたことがありますか。

一度は食したことがある方や知っているよ！という方は多くなってきていますし、輸入している企業や、製造している企業、購入できるお店も増えているのでとても私たちの生活に身近な食品になってきています。

普段からソイミートを常備して、お料理されている方にはもちろん！
ご家庭や外食時に一度でもソイミートを食したことがある方に、いままでのソイミートと美味しさのレベルが違うのでビックプッシュしたい、または、まだソイミートを食べたことがなく挑戦したいけど、どれにしようかと迷っている方へ、まずはこれから食べてみてください！！と思うソイミートブランドをご紹介します。

大豆の魅力たっぷりの大豆ミートブランドLOVEG(ラベジ)

LOVE＋VEGETABLE ＝ LOVEG
大切な家族との食事から、地球を想う事ができる美味しい、嬉しい食卓革命。

ORGANIC TABLE BY LAPAZがプロデュースする、ソイミートプロダクトは、100％植物の力で食べる方の身体を力強くサポートするプランツベースフードブランド。
LOVEG webサイトより

ORGANIC TABLE BY LAPAZのメニューをご紹介（現在閉店）

上記の『ORGANIC TABLE BY LAPAZ(オーガニックテーブルバイラパス)』は、東京都渋谷区にあったオーガニック食材を使ったヴィーガン（完全菜食)、プラントベースカフェです。

そこで一番人気のメニュー、通称ソイから丼（ソイミートの唐揚げ丼）。
お客様から自宅でも食べたいというお声が多数寄せられ、そのお声に応えてお店で使用していたソイミートを商品化したそうです！

カフェは老朽化によるビル建物の取り壊しで現在は閉店してしまっていますが、化学調味料を一切使わず、丁寧に調理し、素材を活かし見た目からも元気が出来るようなお料理が提供されていました。

写真はソイミートの唐揚げ丼ではありませんが、実際にORGANIC TABLE BY LAPAZへ食事をしにお店にお邪魔した時に撮影していたものです。

初めてお邪魔したときに“ソイフィレアボカドバーガー”を注文しました。
フィレとナゲットが同じ原材料のソイミートとは思えないほど、それぞれに食感も違えば、調理方法で美味しさも違って、そして添えられているピクルスが忘れられないくらい美味しいんです。いつかまた食べたい味です！

LOVEGソイミートのアレンジレシピ

この記事ではORGANIC TABLE BY LAPAZでホールを担当されていて現在はLOVEG(ラベジ)営業の今井さんに一番人気の“ソイミートの唐揚げ”の作り方を教えてもらいました！！！
ソイミートだけが自宅で食べられるのではなく、ソイミートの唐揚げごと自宅で楽しめるなんて、とってもハッピーですよね☆