ローカルスタッフに依頼した、蒸留器の周辺品が揃い、いよいよ改良版蒸留器をセットして見た。
日本のように、気の利いた部品がこの田舎町ですぐに揃わないが、そこを工夫するところに醍醐味を感じる。日本で何度も蒸留した経験が生きている。出来栄えは上出来だ。
NATURE FUTURE FARMを歩き回り、多くの人に感じて頂きたい香のHerbを幾つか、選んで見た。
王道のレモングラス。数多く栽培されているガランガル（タイ生姜）。雑草のように畔に散見するパクチーファラン。
先ずは、ここ辺りで、来週蒸留を計画することにした。
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